Græs – fremtidens fødevarer?

Hvordan skaffer vi mad til jordens voksende befolkning, og hvordan gør vi maden mere bæredygtig?

Anders Kjær Jørgensen fortæller om, hvordan vi med behandling kan fjerne både de ting, vi mennesker ikke kan fordøje, men også, hvordan vi kan fjerne både smagen og lugten af græs, og også den grønne farve.

Fri entre.

Ingen tilmelding.

Foredraget er en del af forskningens døgn.